ربما يكون التبريد والتجميد أهم طرق تخزين الطعام لتصبح جاهزة على التسخين في دقائق، وهو ما يوفر الكثير من الوقت والمجهود، ولكن هذه الطريقة ليست مناسبة لحفظ كل شيء، فيما يلي سنتعرف على الأطعمة التي لا يجب تخزينها لفترة طويلة سواء بالتفريز أو التخزين الجاف. منتجات الألبان: لا تخزن منتجات الألبان من الزبادي أو الجبن […]

تساقط الشعر بعد الولادة من أكثر الأمور المزعجة لكل أم بعد أن تألق شعرها خلال فترة الحمل وقل تساقطه الطبيعي، واحتفظ بلمعانه وازداد طوله، إلى أن ذلك كله تغير بعد الولادة مع عودة هرمونات الحمل لمعدلاتها الطبيعية، وهو ما يؤثر على الفيتامينات في الجسم والشعر. أسباب تساقط الشعر بعد الولادة: الرضاعة الطبيعية تستهلك الرضاعة الطبيعية

يحفظ عصير التفاح الطازج في الثلاجة لمدة قصيرة من يومين إلى ثلاثة أيام قبل أن يبدأ في التخمير ويفسد ولا يمكن استعماله، ولكن يمكن تخزين العصير لفترات أطول بثلاث طرق تضمن لك ألا يفقد العصير نكهته. تعرف عليها فيما يلي:- التجميد في علبة عصير فارغة، اقطع منها الجزء العلوي، وضع فيها كيس بلاستيك من البوليثين

جميعنا نتهرب من غسيل المواعين وأحيانًا نأجلها لأيام ونراكمها حتى يمتلئ الحوض عن آخره ويتحول المطبخ لحالة من الفوضى، إلا أن هناك بعض الحيل لجعل تلك المهمة أسهل بكثر تخلصنا من كابوس المواعين أول بأول. مضاعفة رغاوي الصابون إضافة القليل من الملح والليمون يزيد من رغوة صابون المواعين ويساعد على تنظيف الأطباق والحلل سريعًا. كما

العد التنازلي لشهر الأكلات والعزومات الولائم الكبيرة، قد بدأ أخيراً، فعادة ما نستقبل شهر رمضان بالطبخات الدسمة التي تتركز في اللحوم والطواجن والمحاشي والصواني المعدة في الفرن، لتعوض إرهاق وحرمان الصيام. ولنتذوق هذه الأكلات، يجب أن نفتقدها قليلاً ولأنها تحتاج الكثير من الوقت والجهد لتحضيرها، فلا تحضريها خلال هذا الأسبوع المتبقي على رمضان. ومن بين

للسينابون رائحة طيبة وطعما لذيذًا، ما يجعل قطعة واحدة منه لا تكفي لإشباع شهيتك منه، ما يجعلك تلوم نفسك إذا ما أسرفت في تناوله خوفا من زيادة الوزن. لذا نقدم طريقة عمل ميني سينابون على شكل أقراص صغيرة، سهلة وسريعة التحضير، لتتناول منها أكثر من قطعة دون أن تشعر باللوم من عدد السعرات الحرارية، لأنها

جربت أكثر من طريقة لعمل زبدة الفول السوداني في البيت وفي كل مرة تبدو وكأنها عجينة سميكة صعبة الفرد؟ بالطبع لم يكن من بينها وصفات شيفات سفرة المميزة للحصول على زبدة فول سوداني أكثر نعومة وسلاسة وسهلة الفرد مثل الجاهزة. عادة يتم تصنيع زبدة الفول السوداني من الفول السوداني النيئ، إذ يتم تحميصه بالعادة، ثم

واحدة من ألذ الوصفات الشعبية المصرية الأصيلة، المفتقة بالسمسم، التي نجتهد كل موسم شتاء في تحضيرها في البيت، لكنها قد تتلف أحيانًا، إما بسبب قوامها السميك الغليظ، أو القوام السائل، كذلك رائحة الحلبة النفاذة بها، قد تسد الشهية عن تناولها. فيما يلي أخطاء شائعة في طريقة عمل المفتقة، نصح بتجنبها شيفات قناة “سي بي سي

لا غنى عن الليمون بالنعناع في كل بيت، فهو المشروب الأول على قائمة العصائر المنعشة ذات القيمة الغذائية والفوائد الكبيرة. وبخلاف شهرة عصير الليمون بالنعناع في القضاء على الروائح الكريهة للفم، فهو مهدئ طبيعي للجهاز العصبي والجهاز الهضمي ويلمس الجميع تأثيره المنعش ودوره في التخلص من الأرق. ومن أجل الاستمتاع بهذا المشروب المميز في المنزل،

من قلب المطبخ الأمريكي، اشتهرت وصفة البان كيك، التي تقدم على وجبة الإفطار مع أنواع مختلفة من الصوصات والفواكه الطازجة المقطعة إلى مكعبات صغيرة. وفيما يلي، سنتعرف على طريقة عمل العجينة الأصلية للبان كيك كنافة، وأشهر مشاكلها للحصول على بان كيك بنفس طعم وشكل الأمريكي. مقادير عجينة البان كيك: كوب لبن – كوب ونصف دقيق

يعتبر الوايت صوص من الصلصات الجديدة نسبيّا على المطبخ العربي، ولكن طعمه اللذيذ جعله ينتشر بشكل كبير، فمن مجرد صوص يضاف إلى المكرونة، توسع إضافته مع الأسماك واللحوم الحمراء والدواجن أيضًا ليكون دائمًا الاختيار المناسب بقوام متوسط ليس بالخفيف أو الثقيل، ولكن بقوام يمكنه الثبات عند وضعه على الأطعمة عند التقديم، فمن خلال موقع سفرة سنتعرف

تتعدد وتختلف مشاكل عمل البفتيك اللحمة، ما بين عدم تماسك الطبقة الخارجية له أو عدم نضج اللحم وتسويته من الداخل بالشكل الكامل. ولعمل البفتيك اللحمة، هناك طريقتان، إما مقلي في الزيت بالبيض والبقسماط وهي الطريقة المعتادة، أو بتتبيلته وشويّه. فيما يلي طريقة عمل البفتيك اللحمة، مع أهم أسرار تحضيره بنصائح شيفات قناة “سي بي سي