استضاف المذيع مراد مكرم ولأول مرة، شقيقه الشيف ماجد مكرم في حلقات برنامجه الجديد “ساعة ونس” المذاع على قناة “سفرة” في سهرة رمضانية خاصة.  وتناول اللقاء ذكريات الأشقاء أثناء طفولتهم والجانب الخاص في حياة الشيف ماجد مكرم. وتناولت الحلقة، التي تعرض يوم الجمعة في تمام الساعة العاشرة والنصف مساء، رحلة الشيف “ماجد مكرم” في عالم […]

استضاف الأكيل مراد مكرم، الفنانة داليا البحيري في برنامج «الأكيل» المذاع على قناة سفرة، لتشاركه تذوق وتقييم الأكل، وتكشف طقوسها في إفطار رمضان بجانب رأيها في اختراعات الحلويات الجديدة. وحلت داليا البحيري ضيفة على «الأكيل» مع مراد مكرم في ثاني حلقات برنامج «الأكيل» في شهر رمضان، بمطعم «مو» في حلقة رمضانية خاصة جدا أظهرت مهارة

تشتهر سوريا بمجموعة متنوعة من المأكولات المميزة واللذيذة التي تفضلها ربات المنازل، وتتنوع بين الأطباق الرئيسية والمقبلات والأطباق جانبية والحلويات. ولا شك أن المطبخ السوري تأثر بالمأكولات العالمية والمجاورة، حيث كانت سوريا في الماضي تحت سيطرة الإمبراطورية العثمانية والانتداب الفرنسي، ولذلك فنحن حين نتحدث عن المأكولات السورية فإننا نتحدث عن مطبخ هضم الكثير من الثقافات

تتمتع من مصر والسودان بثقافة مشتركة عميقة تمتد عبر التاريخ، ولذلك ليس من المستغرب أن نجد تشابهًا كبيرًا بين المطبخين السوداني والمصري. يمثل التشابه رمزا للروابط الثقافية والتاريخية العميقة بين البلدين، ويعد هذا التنوع مصدرًا للغنى والتنوع في ثقافة الطعام في شمال إفريقيا. تتكون أطباق السودان من الخبز والحلويات والمرق والسلطات الطازجة والمطبوخة، والليمون والفول

طبق تقليدي بريطاني غني بالعناصر الغذائية، يتكون من طبقتين: طبقة من اللحم المفروم أو الدجاج أو الخضار وطبقة من البطاطس المهروسة، ونرصد اليوم طريقة عمل فطيرة الراعي عبر موقع “سفرة” بأكثر من طريقة. يعود تاريخها إلى القرن الثامن عشر، حيث كانت تعرف باسم “فطيرة الكوخ”، نشأ اسم “فطيرة الراعي” في القرن التاسع عشر، عندما أصبح

في رمضان تتعدد الأكلات وتتنوع وتحرص ربات البيوت على تحضير الأطباق الدسمة والثقيلة، وبعد عدة أيام يبدأ التساؤل “هنعمل أكل إيه النهارده”، وحرصا من موقع «سفرة» سوف نقدم لك منيو أكلات خفيفة لإفطار رمضان. التجديد في إفطار رمضان مهم حتى لا نمل من الأكلات المعتادة، لهذا سنحاول أن نجدد معك بطرح 4 أفكار لأكلات خفيفة