محشي الكوسة من أفضل أنواع المحشي لمذاقه المميز، ولكن هناك بعض “التكات” التي يجب تطبيقها قبل الحشو لتظهر الطعم والمذاق المطلوب، فيجب أن تتبل الكوسة بالملح والفلفل من الداخل قبل الحشو، وتترك قليلا حتى تتشرب الفلفل والملح، لأن مذاقها حلو بعض الشيء. طبق محشي الكوسة من أشهر أطباق المطبخ اللبناني والسوري ويقدم بأكثر من طريقة، […]

شياطة الأرز موجودة في أغلب البيوت؛ وهي عبارة عن قرص معدني فيه ثقوب صغيرة بشكل دائري تسمح للحرارة بالتنقل من شعلة البوتاجاز إلى ما فوق الشياطة للتسوية أو التسخين بطريقة توزع الحرارة بشكل متساوي ومنضبط. يمكن استخدامها في أشياء أخرى غير تسوية الأرز دون أن “يتعجن”، تعرفي عليها فيما يلي:- تسخين العيش والسندوتشات بأسرع وقت

نتفاجأ بعد تسوية محشي الكرنب بتغير لونه الأصفر أو الأخضر الزاهي إلى اللون البني الأقرب إلى الأسود دون سبب واضح، وهو ما يعمل على تغير شكل وطعم الكرنب وهنا يلزم التخلص الكرنب الأسود وعدم تناوله لأنه غير صحي بطعم سيئ، وفيما يلي سنوضح أسباب تغير لون محشي الكرنب وكيفية تجنب هذا. 1- نسيان الكرنب مسلوق

عندما تتعرض ملابسك للبقع، تركض بها نحو الحوض في حركة تلقائية تمامًا لتسكب عليها الماء، وهو أول حل يرد على ذهن الجميع، وعادة ما يكون مثاليا، ولكن هناك بعض الحالات النادرة التي تحوّل فيها تلك الحركة التلقائية البقع من ضيف سخيف سهل التخلص منه، إلى اللون الجديد لملابسك، لذا جمعنا لك 4 من أبرز البقع

وصفات المقليات المختلفة لا تحتاج لخبرة خاصة، فقط توضع الأطعمة في الزيت الساخن لنحصل عليها مقلية ومقرمشة، ولكن قد يختلف الأمر عند الاصطدام بظهور رغوة كبيرة تغطي طاسة القلي وكأن الزيت تحول إلى صابون. وتجنباً لهذه الرغاوي التي -في الغالب- تُفسد الأطعمة المحضرة علينا التعرف على أهم مسبباتها، والوقوف عليها لتجنبها فيما بعد حفاظاً على

مع التقدم بالعمر وظهور تجاعيد البشرة على عدة مناطق في الوجه، تبقى عيناكِ سر جاذبيتك وجمال ملامحك، لكن ظهور التجاعيد حولها يكون أكثر ما يزعجك من ظهورها في أماكن أخرى كونها أكثر المناطق الرقيقة بالبشرة. وتبدئي في البحث عن طرق لتجديد حيوية جلد البشرة حول عينيكِ ونضارتها، قد يكون منها استعمال اللاصقات التي تساعد في

بالنسبة لعشاق الطعام تعتبر الثلاجة من أهم الأجهزة الكهربائية في المنزل التي يجب الاهتمام بها حتى تحافظ جيدًا على ما بها من أطعمة، ولكن قد نصدم بتلفها السريع دون التوصل للسبب الذي يرجع في الحقيقة لارتكابنا الكثير من الأخطاء التي أدت لتلفها. فيما يلي أهم 6 أخطاء تقصر العمر الافتراضي للثلاجة سريعاً حسبما ذكرها موقع

تحضير صواني الكنافة المختلفة سواء محشية أو سادة قد يحتاج لخطوة تحمير قبل التسوية لضمان الحصول على لون الذهبي بدرجة واحدة لكامل الكمية دون أن يكون جزء منها أبيض أو محترق، وتوفيرا للوقت والسمنة نقدم لكم أسرار خطوات تحمير وتفتيت الكنافة بسرعة وبدون سمنة كما أوضحتها أميرة شنب في برنامجها أميرة في المطبخ. اقرأ أيضاً:أسهل

الاستخدام اليومي للزيت وتحضير الأطعمة المقلية باستمرار يزيد من استهلاك الزيت وربما يهدره عند اتباع الطريقة الخاطئة في القلي التي تسرع احتراقه وتزيد امتصاص الأكل له، وحتى يمكننا توفير الاستهلاك الزائد للزيت نعطي لكم تفاصيل الاستهلاك الصحيح للزيت من أجل توفير زيت القلي. اقرأ أيضا| خطأ شائع يؤدي إلى اشتعال طاسة زيت القلي.. احذريه 6 طرق

لا تكمن مشكلة المحشي في الخضروات التي يتم حشوها، بل في طبيعة الخلطة والحشو نفسه وطريقة التسوية، لهذا هناك بعض الأساسيات التي تساعد على تحضير محشي بسعرات حرارية أقل مناسب لـ”الدايت” وهو ما سنتعرف عليه في النقاط التالية بنصائح شيفات “سي بي سي سفرة”. يجب الانتباه لاستبدال الأرز الأبيض المستخدم للحشو بحبوب أخرى مشبعة ولا

يبهرنا شكل وطعم الأرز البسمتي عند تناوله في المطاعم وكأن هناك سرا لتحضيره بهذا الشكل والطعم ولكنها في الحقيقة خطوات بسيطة مثل الأرز العادي مع مراعاة بعض النقاط الضرورية له، لهذا نقدم اليوم أهم أسرار تحضير الأرز البسمتي في المنزل من سفرة، بطريقة وخطوات الشيف نجلاء الشرشابي كما قدمتها فى برنامجها على قد الإيد المذاع

تكرار طبخ الأصناف نفسها في أيام متقاربة، يفقد الشهية، لذلك نحتاج دائمًا لأفكار وجبات نجدد بها الأيام، وهو ما نتعرف عليه في النقاط التالية مع منيو “النواشف” ليوم بسيط من شيفات سفرة. وجبة الإفطار: تناول فطور صحي يمد جسمك بالطاقة طوال اليوم، لذلك يمكن الاعتماد على طبق رقائق الشوفان وزبدة الفول السوداني مع العيش التوست