الكثير من الناس يفضلون وضع كمية ملح عالية في الطعام، لكن هذا يؤدي إلى الكثير من الأضرار في الجسم، مثل ارتفاع ضغط الدم واحتباس السوائل، إضافة إلى مشاكل في الكُلى وقصور وظائف عضلة القلب، ويزداد الأمر سوءًا لدى مرضى الضغط المرتفع. فمن خلال موقع «سفرة»، سنوضح لكم بدائل صحية للملح لمرضى الضغط المرتفع، للحد من […]

الحبهان أحد أغلى أنواع التوابل، وهو ذو نكهة قوية ويتردد الكثير من الناس في شرائه، وتبحث ربات المنازل عن بدائل له، فهو يحتوي على نسبة عالية من العناصر الأساسية والفيتامينات المفيدة للجسم، والألياف والبروتينات، ونسبة عالية من مضادات الأكسدة، التي تمنع نمو الجذور الحرة، وانتشارها في الجسم. نكهة الحبهان الأخضر مميزة وفريدة، ولها رائحة عطرية،

التوابل من أكثر المكونات التي تمنح الطعام نكهة مميزة، وأغلبنا يفضل تناول الطعام المُتبل، والتي تكون البهارات ظاهرة فيه بشكل جيد، فالطعام الذي نتناوله خارج المنزل يشابه ما يقدم في البيت، إلا أن استخدام التوابل ودمجها هو ما يصنع الفارق. اقرأ أيضا: أشهر أنواع التوابل.. كل دولة لها طعم يميزها وتعتمد كافة الأطعمة على التوابل

اللبن البودرة من الأشياء الضرورية التي يجب توافرها في منزلك لأنه يدخل في تحضير الكثير من الحلويات، ونظرا لغلاء أسعاره في الوقت الحالي، يمكنك تحضيره في البيت بمكون واحد فقط. طريقة عمل اللبن البودرة في البيت يضمن لك الحفاظ على الفيتامينات والمعادن المفيدة لأنه يتم تحضيره من اللبن السائل الغني بالكالسيوم والبروتينات والفيتامينات، خاصة أن

رحلة إنقاص الوزن تحتاج إلى العديد من العوامل لنجاحها، على رأسها اختيار النظام الغذائي المناسب حتى لا تتعرضي إلى إحباط فشل الدايت، لذلك ركزت خبيرة التغذية والشيف ساندرا مكاري على أسباب فشل الدايت حتى تتجنبي الوقوع فيها. كما قدمت ساندرا مكاري، عدة نصائح هامة يجب معرفتها قبل البدء في رحلة الدايت للأشخاص الذين يرغبون في

القهوة هي المشروب المفضل للكثيرين، وهي ليست مشروبا صباحيا يمد الجسم بالطاقة في بداية اليوم فقط، بل يمكن أن تنقذنا في الأوقات التي نشعر فيها بالتعب في منتصف اليوم، فبمجرد شرب فنجان قهوة تبدأ طاقتنا في تجديد نفسها. ووفقا لموقع «eatthis»، فإن فوائد القهوة لا تتوقف عند زيادة طاقتك والتركيز عند التعب، بل هي غنية

معدلات الأنيميا العالية بين الأطفال المصريين، دفعت برنامج “هي وبس” على شاشة سي بي سي سفرة، إلى استضافة استشاري الأطفال د\ أميرة إدريس، لتشرح لنا السبب في تلك المشكلة والفرق بين الأنيميا ونقص الحديد. تبين أن 80% من أسباب الأنيميا في مصر سببها نقص الحديد، والحديد هو الوقود الذي يشغّل جسم الإنسان، كما أن لقلته

اشتهاء الحلويات بين حين والآخر أمر طبيعي، وإذا وجدت نفسك غارقا في الرغبة الشديدة في تناول السكريات بشكل مفاجئ دون معرفة السبب فلا تقلق لأنه قد يكون بسبب بعض العادات الخاطئة التي وقعت فيها أدت إلى تفاقم الرغبة في تناول الحلويات. وبشكل عام تحدث الرغبة الشديدة في تناول الحلويات بسبب حاجة الأشخاص إلى وجبة خفيفة

الرضاعة الطبيعية تعد من أفضل الأغذية التي يستفيد منها الرضيع، فتحرص الكثير من الأمهات على إرضاع أطفالهن رضاعة طبيعية، لما لها من فوائد كثيرة لصحة الطفل الجسمية والنفسية. ولكن تضطر الأم بعد الثلاثة أشهر الأولى بعد الولادة للعودة إلى العمل، فتلجأ إلى وسائل شفط الحليب وتعبئته وتخزينه في الثلاجة بدلًا من إرضاعه الحليب الصناعي. اقرأ

الكريم كراميل حلوى يقلق من تحضيرها الكثيرون ليس لصعوبتها ولكن لأنه قد يقع بها عدة مشاكل وأخطاء تفسد طعمها وشكلها الحلو، وهنا سنعطي حلول سريعة لأهم مشاكل الكريم كراميل وتحضيره في المنزل مع شيفات سفرة ليحضر بمذاق وقوام مثالي مثل المقدم في المطاعم. المشكلة: الكريم كراميل “زفر”: الحل: يجب الانتباه لوضع كمية مناسبة من الفانيليا

يعد البنجر من الخضراوات المفيدة لصحة الإنسان، فهو يحتوي على فيتامينات ومعادن ويساعد بشكل كبير في أنخفاض ضغط الدم ولديه القدرة على تحسين صحة الجهاز الهضمي وتحسين عملية الهضم. ولذلك يقدم لكِ موقع «سفرة» وصفات شهية بالبنجر بأسرار الشيف «أميرة شنب» التي قدمتها في برنامجها «أميرة في المطبخ» الذي يعرض على قناة «سي بي سي

الطماطم المجففة؛ أصل نكهة الأكل الإيطالي، تستخدم في تحضير أصناف متعددة ومتنوعة من الطبخ؛ أشهرها المعجنات والصلصات. اقرأ أيضا: الفرق بين الطماطم الصغيرة والطماطم الشيري إليك فيما يلي كل ما تريدين معرفته عن طريقة عمل الطماطم المجففة في البيت لتستمتعين بإضافتها للمكرونة والسلطة والمعجنات. طريقة تجفيف الطماطم في البيت أيًا كانت الطريقة التي تختارها لتجفيف