من الأمور المزعجة التي تواجه “ست البيت” في المطبخ أثناء طهي اللحم الضاني هي الزفارة والرائحة التي تنبعث منها، فالكثير من ربات المنازل لا تفضل طهيها بسبب رائحتها النفاذة وغير المحبوبة لديهن، فيبحثن عن طرق التخلص من تلك الرائحة التي تسبب لهن أزعاجا أثناء طهيها. ومن خلال موقع «سفرة» سنوضح لك طرقا بسيطة وسهلة للتخلص […]

عشاق المخبوزات الحلوة لا يفوتهم الدوناتس الحلو بحشواته وصوصاته الشهية، ولكن قد يقلق البعض من تناول الدوناتس نظراً لتحضيره دائماً مقليا بالكثير من الزيت، ولتجنب المزيد من الدهون سنتعرف في السطور التالية على أفضل طريقة لتحضير الدوناتس هش بأقل كمية زيت وبنفس طعمه الحلو المعتاد. راحة العجينة:  ترك العجينة لترتاح عامل هام لنجاح تحضير الدوناتس

الذهاب إلى السوق يحتاج إلى مهارة وخبرة في الشراء توفر عليك الوقت والمجهود في البحث عن الثمرة الصالحة الطازجة. ومع انتشار الزيتون في الأسواق خلال موسمه، تميل ربات البيوت لتخليل الزيتون الأخضر منزليًا بدلاً من شرائه جاهزًا للحصول على أفضل جودة وأشهى مذاق. فيما يلي نقدم لكِ نصائح مهمة في شراء الزيتون وعلامات عليكِ الانتباه

يمر الوقت على استخدام البوتاجاز ولكن يبقى سيخ الفرن الداخلي منسي دون استخدام على الرغم أنه الحل الأمثل لشواء الدجاجة كاملة مثل الجاهزة في مطاعم المشويات. واليوم نكمل استغلال فرن البوتاجاز على أكمل وجه بالتعرف على طريقة وخطوات استخدام سيخ فرن البوتاجاز وتحضير أفضل فراخ مشوية كاملة فيه زي فراخ الحاتي بخطوات بسيطة. طريقة ستخدام

نحضر أحياناً ورق العنب المعلب بدل الطازج لأنه قد يكون أوفر ومتاحاً طوال العام، لكن قد يقلق البعض من التعامل مع ورق العنب المعلب لاختلاف طعمه عن الطازج، لذلك نتبع اليوم تكات تحضير ورق العنب المعلب ليكون أحلى من طعم الطازج وبنفس الخطوات. الحفظ – بعد شراء برطمان ورق العنب المعلب يوضع في الثلاجة مباشرة

نضطر جيمعاً للذهاب إلى العزومات خلال فترة اتباع الدايت وتناول الأكل الصحي، ومع تنوع أطباق العزومات يبقى من الصعب السيطرة على شهية الطعام ونتناول الكثير من الأكل وهو ما يكسبنا المزيد من السعرات الحرارية والكثير من الوزن، ولكننا اليوم سنعطي لك إرشادات التعامل مع العزومات مع الحفاظ على نظام الدايت دون تخريب. 1- تناول كمية

​عشاق الوصفات البيتي لا يفوتهم تحضير عرق البسطرمة في البيت بأفضل طعم ومكونات مضمونة، ولكن قد يقف البعض أمام كيفية اختيار أفضل قطعة لحمة لتحضير البسطرمة البيتي، وحتى يمكن الحصول على أفضل نتيجة مع الالتزام بخطوات التحضير سيوضح موقع سي بي سي سفرة   أنسب نوع لحمة لعمل البسطرمة في البيت دون عناء البحث والتفكير. تحتاج البسطرمة لنوعية لحوم

يمثل التصاق شعر الحيوانات الأليفة وخصوصًا القطط الأكثر تربية في المنازل، مشكلة كبيرة لربات البيوت، لا سيما مع تساقطه بغزارة مع تغير الفصول، لدرجة أحيانًا تصل لعدم التحكم في الشعر والوبر على سجاد المنزل والأنتريه والأثاث. لكن بطرق مجربة أصبح الآن لديك فرصة في التخلص من وبر القطط العالق في بيتك. إزالة شعر القطط من

الكنافة النابلسية إحدى أشهر الحلويات الشرقية والتي تنفرد بحشوها بالجبنة الشهية، وهنا نقف أمام تفاصيل نوع الجبن المستخدم في الكنافة النابلسية وكيف يمكن أن يكون مطاطا ولينا وبمذاق مظبوط وليس حادق حتى لا يتلف طعم الكنافة الحلو وشرباتها وقوامها الهش. وفيما يلي نوضح لكم أسرار الكنافة النابلسية المحشية وسر حشوتها مع شيفات سي بي سي

الصدفيات البحرية من بلح البحر أو جندوفلي طبق خاص لأصحاب الذوق وعشاق السي فوود، ولكن مشكلة هذه الصدفيات ارتفاع ملوحتها وامتلاؤها بالرمال، لهذا سنتعرف اليوم معاً على أفضل طرق تنظيف لهذه الصدفيات وأهم نصائح لطهيها بطريقة صحيحة بنصائح الشيف هشام السيد. طريقة تنظيف بلح البحر وأي صدفيات: الطريقة الأولى: – ينقع بلح البحر في مياه

مع انتهاء موسم الشتاء يزداد تخزين الزبدة الفلاحي لمدة عام حتى موسمها الجديد؛ خاصة لأن الشتاء من أفضل أوقات العام للحصول على أفضل نوع زبدة فلاحي بمذاقها وترميلتها البلدي الغنية. ومع زيادة تخزين الزبدة الفلاحي لفترات طويلة يبقى السؤال الأهم وهو أفضل نوع وعاء لتخزين الزبدة والسمنة البلدي فيه ليحافظ عليه لأطول فترة. اقرأ أيضا| مدة

كثيراً ما ننسى إضافة الملح على الطعام خلال طهيه ولكن نتدارك الأمر بإضافة الملح بسهولة حتى بعد انتهاء الطبخ خاصة مع الطبيخ والأرز والأطعمة التى يسهل تقليبها في أي وقت، ولكن مع صواني البشاميل وخاصة المكرونة يكون الأمر مستحيل تحديداً بعد انتهاء تسويتها في الفرن لتماسك شكلها وصعوبة تقليبها. وهنا قد يصعب تقديم البشاميل عديمة المذاق