تخلط البطاطس المسلوقة المهروسة مع الفلفل الأسود والملح والثوم البودرة والبصل البودرة والكركم والبابريكا أو الشطة والبيكنج بودر والنشا ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة يمكن أن توضع في الثلاجة ½ ساعة لتتماسك تفرد بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق وترش بالدقيق تقطع مربعات وتقلى في الزيت تقدم البطاطس بالنشا