يخلط البيض مع الماء والحليب ويترك جانبا
تخلط الجبن مع السبانخ ويترك جانبا
تدهن ورقة من الجلاش بخليط الحليب
ثم توضع ورقة أخرى وتدهن بخليط البيض أيضا
تليها الورقة الثالثة
يضاف خليط السبانخ وتلف على شكل رول
تقطع على شكل مثلثات
يدهن الوجه بصفار البيض
ترش حبة البركة على الوجه
توضع في الفرن حتى تمام الطهي