في العجان، تخلط زبدة وسكر وبشر ليمون ثم يضاف البيض تدريجيا، مع استمرار العجن تضاف البطاطس ودقيق وملح ثم يخلط اللبن مع الخميرة تترك حتى تختمر، ثم تضاف للخليط وتعجن جيدا ثم تترك العجينة مرة أخرى لتختمر تفرد العجينة بالنشابة وتقطع بقطاعة الدونتس تترك مرة أخرى لتختمر تقلى في زيت غزير حتى تكتسب اللون الذهبي

للجليز:

يخلط سكر بودرة مع فانيليا وماء حتى ينضبط القوام ثم يرش الجليز على وجه الدونتس