يشوح البصل في زيت الزيتون مع قليل من الملح ثم يضاف الفلفل الأسود يقلب المزيج جيدا ثم يضاف الثوم والزعتر ثم يضاف البقدونس والشطة ورشة السكر يقلب جيدا ثم يضاف خل العنب ثم تضاف الأنشوجة وتشوح جيدا مع الصوص ثم تضاف المرقة وعصير الطماطم ويترك الخليط حتى الغليان ثم يضاف بلح البحر المسلوق ثم المكرونة مع الصوص وبلح البحر تقلب جيدا وتقدم وتزين بالبقدونس