أبل تاتين بريوش
المقادير
عجينة البريوش:
كريمة الفانيليا:
التفاح المكرمل:
طريقة تحضير أبل تاتين بريوش
- في طاسة على النار يوضع السكر حتى الحصول على اللون البني ثم تضاف الزبدة و التفاح
- في بولة يوضع حليب وفانيليا وصفار بيض ونشا وسكر وزبدة
- في وعاء على النار توضع الزبدة والحليب حتى تتماسك المكونات
- يوضع هذا الخليط مع البولة الأولى
- توضع في العجان مكونات البوليش:
- دقيق وخميرة وحليب تخلط المكونات
- ثم يضاف دقيق وملح وسكر وبيض لعجين البوليش
- تضاف الزبدة تدريجياً للخليط
- يوضع التفاح المكرمل في قالب فرن ويحشى التفاح بكريم باتيسيير
- على سطح أملس يرش قليل من الدقيق ويفرد العجين على شكل دائرة
- يغطى وجه قالب الفرن بالعجين المفرود ويترك العجين ليخمر قليلاً
- يوضع العجين في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تمام الطهي
- يزين الوجه مع سيراب السكر ثم يقدم
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من معجنات ومخبوزات
