يسخن الفرن على مروحة 230 درجة مئوية.

 يوضع الأرز في بايركس الفرن ويتبل بنصف ملعقة صغيرة من الملح والكثير من الفلفل، ثم تضاف  الزبدة والماء المغلي.

تضاف أغصان النعناع ويُغطى الطبق بإحكام بورق فويل حتى يُغلق الأرز جيدًا.

يدخل الفرن لمدة 25 دقيقة، حتى يتشرب الأرز وينضج.

في هذه الأثناء، توضع جميع مكونات الصوص، وتقلب جيدا وتتبل بالملح والفلفل. 

نخرج الأرز من الفرن، ونسحب الأوراق من أغصان النعناع، ويمكن التخلص من السيقان، قبل وضعها مرة أخرى على الأرز ورشها بجبن فيتا.

قبل التقديم مباشرة، حركي النعناع المبشور مع الصلصة وضعيه بالملعقة بالتساوي على الأرز.

يقدم ساخنا.