يشوح البصل في الزيت تضاف البسلة والجزر ويشوحوا ثم يوضع اللحم المفروم والملح والفلفل وجوزة الطيب ويشوح اللحم حتى تمام الطهي في بايركس يوضع قليل من البشاميل ثم تضاف نصف كمية الأرز ثم يضاف خليط اللحم المفروم ثم يضاف قليل من البشاميل وتضاف طبقة أخرى من الأرز ثم طبقة أخيرة من البشاميل ويضاف الجبن الموتزاريلا على الوجه ويدخل الأرز الفرن حتى احمرار الوجه ويقدم ساخنا