باذنجان بالجنزبيل
المقادير
● 1 باذنجان كبيرة مقطعة إلى حلقات
● نشا لتغليف الباذنجان
● 3 فص ثوم مفروم
● زنجبيل مفروم
● بصل أخضر مفروم
● 1 ملعقة كبيرة سكر
● 4 ملعقة كبيرة صويا صوص
● 2 ملعقة كبيرة ماء اختياري
● أرز أبيض للتقديم
طريقة تحضير باذنجان بالجنزبيل
يغلف الباذنجان بالنشا.
يقلى الباذنجان في زيت قليل حتى يصبح لونه ذهبيا ويترك جانبا.
وفي نفس الطاسة يضاف الثوم والزنجبيل والبصل الأخضر والسكر وصلصة الصويا، مع التشويح في قليل من الزيت.
يضاف الباذنجان ويترك مع الصوص لمدة 5 دقائق أخرى، مع التقليب برفق.
بمجرد أن يمتص الباذنجان الصوص، يُرفع عن النار.
يُقدم مع الأرز.
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من أطباق جانبية