تخلط حشوة البسطرمة مع الجبنة والفلفل الهالبونيو والفلفل الألوان حسب الرغبة
تحشى داخل الباف باستري ثم تلف، وتشكل حسب الرغبة على شكل رول أو فطائر صغيرة
لعمل حشوة الدجاج:
يشوح البصل مع الثوم ثم تضاف البهارات والفلفل الهالوبينو، ثم يضاف الفلفل الألوان حسب الرغبة
تحشى وتضاف الجبنة الشيدر، ثم يدهن الوجه بالبيض وترش حبة البركة، ثم يدخل لفرن حتى تمام النضج ويقدم