بريوش التمر والمشمش
المقادير
للحشو:
طريقة تحضير بريوش التمر والمشمش
- توضع في العجان خميرة وماء وسكر يخلط الجزء الأول من العجين.
- ثم يضاف الدقيق , السكر , الملح , الحليب , البيض , ثم تضاف الزبدة تدريجياً للخليط.
- يترك العجين ليخمر قليلاً.
- في بولة توضع حشوة التمر ثم تضاف الزبدة المذابة وتخلط المكونات بالخلاط اليدوي.
- في بولة يوضع المشمش المهروس وتضاف الزبدة المذابة.
- على سطح أملس يرش قليل من الدقيق , يقسم العجين إلى جزأين.
- على ورق زبدة فى قالب فرن يفرد العجين ( الجزء الأول ) , على شكل دائرة ثم يُحشى العجين بحشو التمر و المشمش على شكل دائري
- يغطى وجه العجين بالجزء الثاني من العجين.
- تشكل العجين على شكل شمس , يترك العجين حتى يخمر.
- يدهن الوجه بالبيض المخفوق مع الحليب.
- يوضع العجين في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 40 دقيقة حتى تمام الطهي , ثم يقدم.
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من حلويات, معجنات ومخبوزات
