بريوش كرواسون
المقادير
طبقات:
كريم باتيسيير:
للحشوة:
طريقة تحضير بريوش كرواسون
- على سطح يوضع ورق زبدة مع قليل من الدقيق، يفرد عجين البريوش على شكل مستطيل.
- يشكل قالب الزبدة على مقاس عجين البريوش.
- يطبق العجين على شكل طبقات، يوضع العجين في الثلاجة ليختمر.
- في وعاء على النار يوضع حليب وزبدة حتى تختلط المكونات.
- في معيار توضع فانيليا، سكر، نشا، دقيق، ملح، صفار بيض
- تخلط جميع المكونات حتى الحصول على القوام المطلوب.
- يوضع قليل من الحليب في المعيار وتقلب جميع المكونات ثم توضع مع باقي الحليب على النار.
- على سطح يوضع ورق زبدة وقليل من الدقيق.
- يفرد العجين حتى يسهل تشكيله.
- على صاج فرن يوضع ورق زبدة، ويشكل العجين على هيئة كرواسون على حسب الرغبة.
- يضاف كريم باتيسيير على العجين.
- يترك العجين ليختمر ثم يوضع في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تمام الطهي.
- ثم يقدم.
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من معجنات ومخبوزات
