تشوح اللحمة في إناء على النار
يمكن إضافة الزيت والملح والفلفل حسب الرغبة
تضاف التوابل والطماطم والبصل والفلفل الرومي ويقلب كل الخليط على النار
تقطع البطاطس شرائح سميكة ثم تفتح مثل الجيب
تقلب في الدقيق ثم خليط البيض بالملح والفلفل الأسود ثم البقسماط
تقلى في زيت متوسط السخونة
تزين وتقدم