تخلط بذور الشيا مع الماء وتترك قليلاً حتى يغلظ القوام.
يخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح والزبادي وخليط بذور الشيا.
يقلب الخليط حتى الحصول على عجينة.
تقطع العجينة إلى كرات وسط وتغطى وتترك لترتاح.
تفرد بالنشابة.
توضع على طاسة ساخنة.
تقلب على الوجه الآخر حتى النضج.
التوبينج:
يخلط الثوم والزعتر مع الزبدة والزيت في إناء على النار.
يضاف الملح والفلفل والكزبرة ويقلب كل الخليط.
يدهن الخبز بالخليط ويقدم.
يمكن أن يخبز في الفرن بدلا من الطاسة، حسب الرغبة.