للصوص:

يخلط البصل والطماطم والثوم والفلفل والزيت والزعتر والملح والفلفل الأسود في صينية

يوضع الخليط في الفرن لمدة حوالي 40 دقيقة في درجة حرارة 180 حتى الشوي

تضرب المكونات في الخلاط

للعجينة:

يخلط اللبن والسكر أو العسل والخميرة لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل المكونات

يخلط دقيق الشوفان والدقيق الأسمر والثوم والبصل البودرة والزعتر والبيكنج بودر والزيت وخليط الخميرة

يضاف الماء ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة لمدة 10 دقيقة

تغطى العجينة وتترك لتتخمر لمدة ساعتين

تفرد العجينة على دقيق السيمولينا

تضاف الصلصة على وجه العجينة

على الوجه، تضاف اللحمة أو الجمبرى أو التونة والخضار والزيتون، والجبن حسب الرغبة

توضع في الفرن حتى تمام النضج