للعجينة:

يخلط الدقيق والدقيق الأسمر والملح والسكر والخميرة والزيت والزبادى والماء

يقلب الخليط حتى الحصول على عجينة

تغطى العجينة وتترك لتتخمر

تفرد بالنشابة على سطح مرشوش بالسميد

توضع في الصينية

لحشو البطاطس:

تخلط البطاطس مع الصلصة

يضاف على وجه العجينة خليط البطاطس والزيتون

تضاف الجبنة الرومى والموتزاريلا على الوجه