لعمل العجينة:

• في العجانة تخلط كل مكونات العجينة ويضاف الماء حسب احتياج العجينة
• تعجن جيدا وتترك حتى تختمر ثم تقسم العجينة على عدد الحشوات

لعمل الصلصة:

• يشوح الثوم في الزيت ثم يضاف عصير الطماطم وصلصة الطماطم والزعتر والملح والفلفل
• وتترك حتى تتسبك ثم تفرد طبقة على العجينة ثم يضاف الحشوات حسب الرغبة

لعمل حشوة الدجاج:

• يشوح البصل مع الثوم ثم يضاف الفلفل والزيتون والملح والفلفل والبهارات
• وتترك حتى تمام النضج ثم تضاف على العجينة بالصوص
• ثم يضاف الجبن والزيتون وتدخل الفرن حتى تمام النضج
• وتكرر نفس الخطوات مع باقي الحشوات
• وتدخل الفرن حتى تمام النضج وتقدم