يخلط البروكلي مع قشور السيليوم والبيض المخفوق والثوم البودرة والملح والفلفل
يقلب الخليط حتى الحصول على قوام مثل العجينة
يقسم الخليط ويشكل دوائر في طاسة غير قابلة للالتصاق
تغطى وتترك لتتماسك وتنضج لمدة حوالي 3 دقيقة
تقلب على الوجه الآخر
للصوص:
تخلط الصلصة والملح والفلفل والزعتر والثوم المفروم
توضع الصلصة على وجه العجينة
تضاف الجبنة المبشورة والزيتون والبصل والفلفل
تغطى وتترك حتى تسيح الجبنة
تقدم البيتزا