جاليت دي روا بريوش
المقادير
● 14 جرام خميرة جافة
● 80 مل ماء فاتر (بالإضافة إلى ماء للتغطية)
● 600 جرام دقيق لجميع الأغراض
● 240 جرام زبدة
● 120 مل حليب
● 2 بيضة
● 6 صفار بيض
● ملعقة كبيرة قشر برتقال طازج، مبشور ناعما
● ملعقة كبيرة قشر ليمون طازج، مبشور ناعما
● ملعقة كبيرة ملح
● ربع كوب من الكريز المسكر
● ¼ كوب زبيب
● ¼ كوب كرامبريز
● ¼ كوب مشمش مجفف
للوجه:
● 2 بياض بيضة مخلوطة مع 1 ملعقة كبيرة حليب
طريقة تحضير جاليت دي روا بريوش
- يوضع في العجان خميرة ولبن وماء. يخلط الجزء الأول ثم يضاف دقيق وصفار بيض وبيض وبشر ليمون وبشر برتقال وملح.
- يخلط الجزء الثانى مع الأول قليلا ثم تضاف الزبدة تدريجيا للعجين.
- يضاف للعجين الكرز المسكر والزبيب والكران بيريز والمشمش المجفف.
- يوضع العجين في بولة ليختمر طوال الليل.
- يشكل العجين على شكل تاج.
- يوضع العجين في قالب ويترك العجين ليختمر قليلا ثم يوضع في الفرن على درجة حرارة 180 حتى تمام الطهي لمدة 45 دقيقة.
- يقدم.
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من معجنات ومخبوزات