خبز الفوكاشيا الأصلي
المقادير
● ٢٢ جرام زيت زيتون (٢ ملعقة كبيرة)
● ٦ جرام ملح (١ ملعقة صغيرة)
● ٣٩٠ جرام دقيق (١/٣ ٢ كوب +١ ملعقة كبيرة)
● ٣ جرام خميرة (١ ملعقة صغيرة)
● ٣٠٠ جرام ماء (١/٤ ١+ ١ ملعقة كبيرة)
● روز ماري
● طماطم مجففة
● زيت زيتون إضافي
طريقة تحضير خبز الفوكاشيا الأصلي
- يخلط الدقيق مع الخميرة والملح
- ويضاف زيت الزيتون والماء
- ثم تفرد العجينة في بايركس
- وتترك لتخمر
- تصنع بها فتحات وتترك لتخمر مرة أخرى
- ثم تصنع بها فتحات وتترك لتخمر مرة ثالثة
- تدهن بزيت الزيتون ويضاف لها الروزماري والطماطم المجففة
- وتخبز في الفرن
- وتقدم
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من معجنات ومخبوزات