يخلط دقيق الشعير مع الدقيق والدقيق الأسمر والخميرة واللبن البودرة والعسل والملح والزيت و1/2 كمية بذر الكتان مطحونة يضاف الماء ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة تغطى العجينة وتترك لتتخمر تقطع كرات وتفرد بالنشابة توضع في طاسة ساخنة على النار تقلب على الوجه الآخر ويقدم الخبز عند تمام النضج