في العجان يخلط دقيق وملح وخميرة وزيت زيتون ثم يضاف الماء تدريجياً مع استمرار العجن
ثم تترك العجينة حتى تختمر
ثم تشكل كرات وتترك حتى تختمر
ثم تفرد العجينة
للصوص:
يخلط صوص طماطم وملح ويدهن على العجينة ثم يضاف بريزاولا وزيتون أسود وموزاريلا وزيت زيتون وريحان وجبنة بارميزان
ثم تدخل الفرن حتى تمام النضج