لعمل العجينة:
يخفق في العجان سكر وملح وخميرة ودقيق سيمولينا وزيت زيتون جيدا.
لعمل الصوص:
في عاء على النار تخلط طماطم مخلية مع ثوم وأوراق ريحان ويترك حتى تمام الطهي.
يفرد العجين على ورقة زبدة علي شكل مستطيل.
يوضع الصوص في نصف العجينة ثم الجبنة ويطبق أول جزء ثم يضاف الصوص والجبنة ويطبق الجزء الآخر ثم يضاف الصوص و الجبنة
يوضع في قالب انجليش كيك ويدخل الفرن حتى تمام الطهي ويقدم ساخنا