يشوح بصل وثوم في زيت على النار ثم يضاف بصل ويتبل بكمون وكركم وكزبرة ثم يضاف دجاج منسل وبقدونس وتترك حتى تبرد

يفرد التوست ثم تزال الحواف ثم تفرد الجبنة كريمي ويحشى بحشوة الدجاج والجزر

ثم يغلق التوست على شكل مثلث

ثم يغلف باللبن والبيض ثم يغلف بالقسماط

ثم يقلى في زيت غزير حتى يكتسب اللون الذهبي

ويقدم