يخلط الحليب والخميرة والسكر معا في العجان.
يضاف البيض والفانيليا.
يخلط الدقيق واللبن البودرة ونقلب حتى يتجانس القوام ويتشكل عجين.
يترك العجين ليختمر حوالي ساعة.
تفرد العجينة على شكل مستطيل.
تدهن العجينة بالزبدة المذابة.
يرش السكر مع القرفة على العجينة.
تضاف الحشوة وتلف على شكل روول.
ترص في صينية.
تخبز في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.
تغطى وتترك لتبرد تماما.
تزين بعين الجمل وصوص الكراميل.
للحشوة:
يرفع التفاح على النار مع السكر والقرفة ويقلب من حين لآخر حتى يذبل التفاح مع إضافة النشا اذا لزم.
تترك على النار حتى تتبخر جميع السوائل.