صينية جلاش باللحمة
المقادير
● لفة جلاش
● ربع كيلو لحمة مفرومة
● باذنجان رومي مقشر ومبشور
● جزرة صغيرة مبشورة
● بصلة مفرومة
● فلفل حار مفروم
● بقدونس مفروم ناعم
● ملح وفلفل
● بهارات لحمة
للتشريب:
● كوب إلا ربع مرقة
● ربع كوب حليب
طريقة تحضير صينية جلاش باللحمة
- يسخن السمن على النار ثم يضاف البصل ونقلب
- يضاف الباذنجان والتوابل ونقلب
- يضاف اللحم المفروم ونقلب حتى يتغير لونه
- يضاف الفلفل الحار والجزر ونقلب
- تدهن صينية بالزيت
- ترص طبقات من الجلاش
- تضاف الحشوة
- ترص طبقات من الجلاش
- يقطع الجلاش إلى مربعات
- يسخن الزيت مع السمن جيدا ثم يضاف إلى الوجه
- توضع الصينية في الفرن حتى يحمر الوجه
- تسخن المرقة والحليب ثم تضاف على الجلاش
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من أطباق جانبية