يفرم البصل في الكبة مع اللحم المفروم والبهارات والملح والفلفل.

يضاف البرغل تدريجيا مع الاستمرار في الخلط حتى تتشكل عجينة متماسكة.

تقسم العجينة إلى جزئين.

تفرد الطبقة الأولى من العجينة في صينية تارت ثم تضاف الحشوة.

تفرد الطبقة الثانية على الوجه.

يدهن الوجه بالزيت.

توضع في الفرن حتى تمام الطهي.

للحشوة:

يسخن الزيت مع الزبدة على النار ثم يضاف البصل مع التقليب حتى يذبل.

يضاف الثوم ونقلب، ثم يضاف اللحم مع إضافة التوابل والملح والفلفل.

يمكن إضافة المكسرات.