تسلق الكوسة في القليل من الماء المضاف له الملح والفلفل والثوم
البشاميل:
يشوح الدقيق في السمنة على النار
يضاف اللبن والماء ومكعبات المرقة أو المرقة المذابة في 2 كوب ماء
يقلب الخليط حتى الغليان ويغلظ القوام
يخلط جزء من البشاميل مع المكرونة المسلوقة
توضع طبقة من المكرونة في البايركس المدهون بالسمنة
توضع طبقة من خليط اللحمة المعصجة والكوسة
يضاف على الوجه المزيد من المكرونة والبشاميل المخفوق مع البيضة والملح والفلفل
توضع المكرونة في الفرن حتى النضج واحمرار الوجه