تفرم أوراق الريحان
يخلط صوص المارينارا وزيت الزيتون ويضاف المزيج للريحان
يسخن الباذنجان في طاسة مع قليل من الزيت
يضاف خليط صوص المارينارا
ثم يضاف البارميزان والبانكو والموتزاريلا على الوجه
ويدخل الفرن
حتى ذوبان الجبنة ويقدم ساخنا