في العجان يخلط دقيق ثم تخلط الخميرة والسكر في ماء دافىء وتترك حتى تختمر ثم تضاف للعجان وسائل الجبنة وتعجن جيدا”

ثم تترك العجينة لمدة ساعة حتى تختمر

ثم تفرد العجينة ويفرد صوص البيتزا والموتزاريلا

ثم توصع في صينية وتدخل الفرن حتى تمام النضج