لحشو السلامي:
في بولة تضاف القشطة والزبادي والسمن والبيكنج بودر ويخلط .
تفرد ورقتان من الجلاش ويضاف عيها خليط الزبادى والقشطة .
تفرد طبقة أخرى من الجلاش وتضاف صلصلة البيتزا والجبن والسلامي وتطوى.
يسوى الجلاش في طاسة على النار حتى يطهى ويقدم.

لحشو الجبن:
تفرد طبقتان من ورق الجلاش ويضاف خليط القشطة والزبادي.
يضاف حشو الجبن ميكس الجبن والزيتون والفلفل وتطوى.
يسوى الجلاش في طاسة على النار ويقدم.

للحشو الحلو:
تفرد ورقتان من الجلاش ويضاف خليط الزبادي والقشطة
يضاف حشو الكاسترد وتطوى.
يسوى الجلاش على النار ويضاف السكر البودرة واللبن ويقدم.