اخلطي الدقيق في العجان مع كل المكونات الجافة ثم أضيفي إليه الزيت والماء وتعجن لمدة 10 دقائق على الأقل ثم ترفع في مكان دافىء و تترك تخمر لمدة ساعة على الأقل مع دهن البولة بزيت زيتون
يشوح البصل والمشروم في قليل من الزبدة في طاسة على النار
ثم يشوى البرجر في قليل من الزيت في طاسة على النار
تفرد عجينة البيتزا على شكل دائري
وتدهن بصوص المارينارا
وتحشى بالجبنة والزيتون والمشروم والبصل والبرجر
ثم تغلق العجينة على شكل نصف دائرة
وتدهن بالبيض ويضاف السمسم وحبة البركة على الوجهة
وتدخل الفرن لمدة لمدة 25 – 30 دقيقة
وتقدم ساخنة مع الكاتشب والمستردة والمايونيز والخس والجرجير