يشوح الثوم في الزبدة أو الزيت على النار يضاف البقدونس والمشروم والمرقة يمكن إضافة الملح والفلفل الأسود ويقلب كل الخليط يوضع الكسكسي في طبق التقديم يضاف على الوجه خليط المشروم يقدم الكسكسي.