كشري عالفحم
المقادير
للصلصة:
للدقة:
طريقة تحضير كشري عالفحم
- يسخن الزيت على النار ثم يضاف البصل مع التقليب حتى يصبح بني اللون، ويترك جانبا
- في نفس الحلة يضاف العدس ونقلب ثم يضاف الأرز والشعرية ونقلب
- تضاف المكرونة على الوجه بدون تقليب
- يضاف الماء المغلي على الوجه
- يضاف الملح والفلفل
- يغطى الكشري على نار هادئة حتى تمام الطهي
- توضع فحمة مشتعلة وتغطى بإحكام حتى يكتسب الطعم
للصلصة:
- في حلة أخرى، يسخن الزيت على النار ثم يضاف الثوم ونقلب حتى يصبح ذهبي اللون
- يضاف عصير الطماطم والصلصة والسكر ونقلب
- تترك على نار هادئة حتى تتسبك الطماطم
- يخلط القليل من الصلصة مع الشطة ونقدم
للدقة:
- يسخن الزيت على النار مع الثوم ونقلب حتى يكتسب الطعم
- تضاف الكزبرة والكمون والخل وعصير الليمون
- تترك على النار غلوة
فيسبوك
تويتر
واتسآب
لينكدان
طباعة
بريد
المزيد من أطباق جانبية
