للعجين:

تخلط جميع مكونات العجين معا يترك العجين ليرتاح يفرد العجين في قالب تارت يخبز في الفرن قليلا حتى تحمر الأطراف تضاف الحشوة والجبنة الموتزاريلا، ثم يعاد الكيش في الفرن مرة أخرى حتى تذوب الجبنة

للصوص:

يسخن الزيت على النار ثم يضاف البصل والثوم ونقلب تضاف الشاورما ونقلب حتى يتغير لونها تضاف التوابل والفلفل الألوان ونقلب حتى تمام الطهي

للصوص الطحينة:

تخلط الطحينة والزبادي وعصير الليمون والملح والفلفل والأوريجانو