في العجانة يوضع الدقيق والسكر والملح والفلفل الأسود والبيكنج باودر وتعجن المكونات جيدا حتى تتداخل
في وعاء آخر، يخفق البيضة مع الحليب والزبدة والزبادي جيداً، ثم يضاف المزيج فوق خليط الدقيق وتقلب جيداً حتى تتجانس المكونات
تضاف الأجبان وشرائح الزيتون وتقلب حتى تتداخل
يدهن قالب الكب كيك بالزيت وينثر بالدقيق ، ثم يضاف خليط المافن في القالب
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية
يدخل القالب إلى الفرن حوالي 30 دقيقة حتى ينضج المافن ويصبح ذهبي اللون
يوضع المافن بالجبن والزيتون في طبق التقديم ويقدم