للبشاميل:
يشوح الدقيق مع الزبدة في إناء على النار ثم يضاف اللبن تدريجياً حتى الحصول على القوام المطلوب
تشوح السبانخ مع الثوم في زيت أو الزبدة
يضاف الزعتر والكرات واللوز والملح والفلفل ويقلب الخليط حتى تمام الطهي
يضاف خليط السبانخ مع البشاميل ويضرب بمضرب الكهرباء
تضاف الجبن مع خليط البشاميل
مع قليل من الدقيق تفرد العجين في ماكينة فرد المكرونة
تقطع عجين المكرونة الملونة إلى قطع متساوية الحجم
تدهن الأطراف بالبيض المخفوق وتحشى بخليط السبانخ وتلف رول
توضع المكرونة في وعاء مليء بالمياه المغلية وتترك حتى تمام السلق
يفرد صوص السبانخ في طبق ثم توضع المكرونة الرول ثم تقدم