يخلط السميد والدقيق والسكر والسمنة والبيكينج باودر والمحلب والملح وماء الزهر
ويضاف الماء مع استمرار العجن
يوضع نصف العجين في صينية بسبوسة
ثم توضع طبقة من حشوة العجوة
وتوضع النصف من الآخر من العجينة
وتدخل الفرن حتى تمام الطهي
ثم تسقى بالشربات البارد
وتقدم
الحشوة:
تخلط العجوة والسمسم والقرفة