يشوح البصل والثوم في الزيت على النار.
يضاف الكرات والكرفس والزعتر والتوابل والملح والفلفل.
تضاف اللحمة المفرومة ويقلب كل الخليط.
تضاف الطماطم والماء المغلي حسب الحاجة.
يضاف الأرز عند الغليان.
توطى النار ويغطى الخليط ويترك على النار حتى النضج.
ترص شرائح الباذنجان الرومي المقلي والطماطم في قاع وجوانب القالب.
يضاف خليط الأرز وعلى الوجه جزء من خليط اللحمة المفرومة.
تغطى بورق فويل وتوضع في الفرن حتى تمام النضج.
تقلب وتزين باللوز وتقدم.