يقشر الخوخ ويقطع إلى قطع صغيرة ويضاف السكر ويغطى
في وعاء على النار يضاف نصف كوب ماء مع قشر الخوخ ثم يرفع ويصفى
يضاف لون طعام أحمر ويضاف لخليط الخوخ بالسكر وعصير الليمون ويقلب حتى يتكرمل
تضاف مقادير العجين وتقلب ويقلب على النار حتى تتحول إلى عجينة متماسكة وترفع من على النار وتترك لتبرد
تقطع العجين وتفرد مع النشا وتقطع بقطاعة دائرية وتضاف الكريمة المخفوقة مع حشو الخوخ وطبقة كريمة أخرى
تضاف كرات الموتشي في قوالب كب كيك وتترك بالفريزر لمدة ساعة لتتماسك
يزين ويقدم