شوحي البصل مع الثوم وكل البهارات بزيت الذرة ثم ضيفي اللحمة وشوحيها جيدا على نار عالية حتى تنضج ادهني طبق الفرن ورصي نصف الجلاش مع دهن كل ورقة بالزبدة ثم رصي العصاج وباقي كمية الجلاش بنفس الطريقة، ثم قطعيه وأدخليه الفرن لمدة 10 دقائق اخلطي كوب اللبن مع البيضة المخفوقة بالملح والفلفل وصفيه ثم ضيفيه لصينية الجلاش وأدخليه الفرن لمدة 10 دقائق أخرى ثم قدميه ساخنًا