“الرجل الحنين رزق” مقولة القليل من الزوجات تشعر بها، حيث البعض من الرجال يفضلوا دخول المطبخ ومساعدة زوجاتهم في تحضير الوصفات، فالتفاهم ومساعدة الزوجة في مهام البيت أو المطبخ سيحيل حياتك الزوجية إلى سعادة دائمة، فإذا كنت تفعل كل شىء مع زوجتك كي تشعرها بحبك لها دون مساعدتها في بعض مهام المنزل، ستشعر أن الأمور […]

إن كنت تتساءل عن ماهية المنفحة وأماكن بيعها وبدائلها، نظرا لذكرها في كثير من وصفات صناعة الجبن في البيت فنحن هنا لمساعدتك. المنفحة هي مادة يتم استخراجها من معدة العجول أو الأغنام الصغيرة، وتستخدم في صناعة الجبن، وهي تحتوي على إنزيم الرنين، الذي يعمل على تخثر اللبن وتحويله إلى جبن، ونظرا لطبيعة هذه المادة نرصد

مع رغبة ربات البيوت في عمل الأطعمة بأيديهن في المنزل بمكونات مضمونة وأدوات نظيفة من أجل صحة أسرهن، ورغبة في التوفير، وبما أننا نستهلك كميات كبيرة من الجبنة في الإفطار والعشاء، فمن الضروري تعلم طريقة عملها في البيت ربما يكون أكثر توفيرا بكثير وأيضا التعرف على أسباب فشل عمل الجبنة لتحضيرها بطريقة صحيحة عبر “سفرة“.

غش البن أو القهوة مشكلة شائعة في العديد من دول العالم، فإذا كنت من محبي القهوة ولا يُشرق يومك إلا بها، فإليك بعض المعلومات التي قد تفيدك، وفقا لموقع “citygreens”. أولا: ما هي أشهر أنواع البن؟ هناك نوعان رئيسيان هما: أرابيكا (Arabica): وهو النوع الأكثر شيوعًا ومرغوبًا في العالم، ويتميز بطعمه الغني ومذاقه الزهري. روبوستا

المفتقة من الأكلات الشعبية المصرية التي يلجأ لها الكثيرون في فصل الشتاء لأنها تمد الجسم بالطاقة والشعور بالدفء مع برودة الطقس، كما أن لها فوائد عديدة وتساعد على محاربة النحافة، وتوفيرا عليك عناء البحث سنوضح لك أسرار تحضير المفتقة البيتي من الشيف نجلاء الشرشابي. وتعتمد المفتقة البيتي في تحضيرها بشكل أساسي على التحويجة التي تعطيها

فيتامين د يلعب دوراً مهمًا في صحتنا، وللحصول عليه يجيب التعرض لأشعة الشمس، حيث تعتبر المصدر الأساسي لتصنيعه بالجسم، ومن الممكن أيضًا الحصول عليه عن طريق بعض الأطعمة الغنية بهذا الفيتامين، لأن نقصه يؤثر بالسلب على الجسم. من خلال موقع «سفرة» نوضح لك بعض العلامات التي تشير إلى نقص فيتامين د في جسمك، لكي نساعدك

غسيل الخضار والفواكه خطوة مهمة لإزالة أي أوساخ أو بكتيريا قد تكون موجودة عليها، حيث يمكن أن يؤدي غسل الخضروات بشكل غير صحيح إلى الإصابة بالعدوى، وفقا لما نشر من قبل منظمة الغذاء والدواء العالمية. لهذا وعبر موقع “سفرة” نرصد أهم الطرق الفعالة لغسل الخضروات والفواكه جيدًا بعيدًا عن استخدام الخل. أقرأ أيضًا| طريقة غسيل

البيض مكون لا غنى عنه في كل بيت لأنه يدخل في تحضير العديد من الأطعمة والحلويات، وتحرص ربات البيوت على شرائه بكميات وتخزينه في الثلاجة للحفاظ عليه طازجا لأطول فترة ممكنة، إلا أنه قد يفسد لأن له مدة صلاحية كغيره من المواد الغذائية، لذا عليك معرفة طريقة اختبار البيض الفاسد حتى يكون آمنا للاستخدام في

هل تحب الطعم الكريمي واللاذع قليلا للزبادي اليوناني؟ أو هل تتناوله بسبب اتباع نظام غذائي للتخسيس ولكن سعره الباهظ قد يكون مرهقا لميزانيتك الشهرية؟ حسنا، إذا لم تكن سمعت عن طريقة تحويل الزبادي العادي إلى الزبادي اليوناني، سنخبرك عنها. اختلاف الزبادي اليوناني عن الزبادي العادي تكون في كمية مصل اللبن، حيث يحتوي الأول على نسبة

يعد البصل من أكثر الخضروات التي تدخل في كثير من الأطعمة والوجبات التي نحضرها، فالكثير من ربات البيوت تقوم بفرم كمية كبيرة من البصل وعند تحضير الوصفة الخاصة بها تجد أنه متبقي منه الكثير، فيدور في بالها ما الذي أقوم بفعله بباقي البصل المفروم؟ فتضطر في أوقات كثيرة للتخلص منه، لأنك لا تعلمين الطريقة الصحيحة

ورق الزبدة أو كما يسمى بورق البرشمان، هو عبارة عن ورق مصنوع من السليلوز ويستخدم في عمل الكيك أو صناعة الخبز، وفي سطورنا التالية عبر “سفرة” نجيب عن السؤال: كيف تصنع ورق الزبدة في البيت؟ ما هي مكونات ورق الزبدة؟ ورق الزبدة هو ورق مضاد للرطوبة والاحتراق أيضا وهو مطلي بالدهون لتجنب التصاق الطعام، ويصنع من

مهمة ترتيب الثلاجة قد تبدو سهلة للبعض بعد شراء مستلزمات البيت من الأطعمة المختلفة؛ فحفظ الطعام طازجا لأطول فترة ممكنة هو هدف كل ربة منزل، ولأن ليس كل الرفوف ستفي بالغرض، عليك معرفة الطريقة الصحيحة لحفظ الأطعمة في الثلاجة حتى لا يفسد الطعام. ومن الصعب دائما على ربات البيوت تحديد الطريقة الصحيحة لحفظ الأطعمة في