الملفوف أو محشي الكرنب، من أهم الأطعمة المصرية التى يعتبر تحضيرها سر من أسرار المطبخ والطهي، ومع تعدد طرق تحضيره، يبقى للشيف الشربيني لمسات مختلفة في إعداده، لذلك نقدم فيما يلي أهم “تكات الشربيني” في تحضير محشي الكرنب كما قدمه في برنامجه “الشيف” المذاع على قناة cbc سفرة. يضاف الثوم المفروم والكمون الناعم لمكونات خلطة […]

يختلف تحضير البسبوسة بالقشطة في بعض النقاط عن التحضير المعتاد للبسبوسة السادة ليس لطبيعة الحشو ولكن سعياً لضمان تسوية طبقات البسبوسة من الداخل حول طبقة القشطة التي قد تظل نيئة في بعض الأحيان وهو ما يقلق البعض منه عند تحضير البسبوسة المحشية. اقرأ أيضا: طريقة عمل البسبوسة من أميرة شنب على سفرة رمضان ومنعاً لحدوث

عجينة الباف بيستري هي وصفة فرنسية الأصل،تتكون من طبقات هشة رقيقة ومقرمشة، ويعتقد أنها للحلويات فقط حيث اشتهرت في عمل «الميل فيه»، كما يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة منها الحلو والحادق حسب الرغبة، لذا سنوضح لكم وصفات حلو وحادق بالباف بيستري من شيفات سفرة. وإليكم 8 وصفات حلو وحادق بعجينة الباف بيستري، على طريقة شيفات

ع الطالملابس الشتوية غالباً ما تبقى معنا لعدة سنوات ولا نتخلص منها الا بسبب ظهور الوبر على الملابس الشتوية من المشاكل المزعجة للأشخاص، خاصة إذا كنت قد اشتريتها للتو، وإزالة الوبر من الملابس يحتاج إلى الوقت، وهناك عدة طرق لحماية الملابس الشتوية من تكون الوبر عليها. ونقدم لك في التقرير التالي أهم 7 نصائح لحماية

  أفضل طريقة لحفظ الأطعمة طازجة لأطول فترة ممكنة هي وضعها داخل الثلاجة، لأن درجة حرارتها تكون أقل بكثير من درجة حرارة الغرفة وتحافظ على بواقي الأكل المطبوخ والخضروات والفواكه من التلف بسبب نمو البكتيريا. إلا أنه في بعض الأوقات نفاجأ بأن الأكل المطبوخ والخضروات والفواكه تجمدت داخل الثلاجة، ما يؤدي إلى إهدار عدد كبير

  القلقاس من الوصفات المصرية الشهيرة، ويعد طبقا أساسيا على السفرة في الشتاء، حيث يمد الجسم بالدفء وسط برودة الطقس، ويُحضّر بأكثر من طريقة، ولكن أسرار الوصفة الأصلية لتحضير القلقاس تحتاج إلى الخبرة الكافية لضبط لونه وطعمه دون أن يصبح غامقا. اقرأ أيضا: غسيل القلقاس.. هل يفسد طهيه ويغير لونه؟ وسنقدم لكم في التقرير التالي،

كثير منا يواجه مشكلة النعاس والشعور بالكسل عند الاستيقاظ في فصل الشتاء، فيلجأ لعمل أكثر من منبه حتي يتمكن من الاستيقاظ، والبعض الآخر يستغل خاصية الغفوة في المنبه وكل 10 دقائق يغلقه مرة أخرى، وعندما يتمكن من الاستيقاظ والتغلب على النعاس الغالب عليه يظل شعور الكسل والتعب يطارده طول اليوم. «سفرة» سيخبرك ببعض الحيل التي

  عشبة الأشواجندا اشتهرت في الفترة الأخيرة بفضل فوائدها الصحية العديدة، وعلى الرغم من دخولها في علاج العديد من الأمراض المزمنة، ولكن قبل تناول الأشواجندا عليك أن تتأكد أنها لن تكون ضارة لك ولصحتك، فهناك بعض الحالات يمتنع فيها تناول الأشواجندا نهائيا. وتعرف عشبة الأشواجندا باسم «الجينسنج الهندي» أو «كرز الشتاء».. وتعد من الأعشاب التي

من المهام التي تحمل همها كل ربة منزل هي تنظيف السجاد قبل الدخول في فصل الشتاء، لأنهن يتبعن الطرق التقليدية التي تجعلهن متعبات مع بذل الكثير من المجهود عند تنظيفها، ويصبح الأمر معقداً إذا كان في السجاد الكثير من البقع. اقرأ أيضًا| طرق إزالة بقع الشمع من الأقمشة والخشب والزجاج ولكن لا تقلقي، فمن خلال

تجهل الكثير من ربات المنازل أن في المطبخ أشياء يمكن استخدامها في كثير من الأمور، منها بقايا الطعام أو قشور الفواكه التي يتم التخلص منها سريعا، ولكن هناك طرقا لاستغلال بقايا وفضلات الطعام بدلا من رميها. ومن خلال موقع «سفرة» سنوضح لكِ 10 أشياء لم تخطر على بالك يمكنك استخدامها في أمور كثيرة، تغنيكِ عن

  شهدت أسعار الخضروات والفواكه خلال تعاملات اليوم الأربعاء 22 نوفمبر 2023، في سوق العبور، تباينا في الأسعار، حيث طرأت زيادة على أسعار بعض الأصناف فيما استقرت أصناف أخرى. وارتفعت أسعار البطاطس اليوم الأربعاء مقارنة بأسعار أمس الثلاثاء، حيث بدأ سعر البطاطس من 10 جنيهات بزيادة 2 جنيه، فيما استقرت أسعار الطماطم وأسعار البصل. اقرأ