خلط 2 كوب دقيق والخميرة واللبن البودرة والماء والسكر لمدة 5 دقائق ليختمر الدقيق.
تضاف 3 أكواب دقيق والزيت والملح ويقلب كل الخليط حتى الحصول على عجينة.
تُفرد العجينة بالنشابة وتقطع وتحشى بخليط الجبن والبقدونس.
يدهن الوجه بالماء أو البيضة المخفوقة.
يرش الوجه بالسماق والزعتر.
توضع السمبوسك في الفرن حتى النضج.